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2019-07-12 05:05:49 投稿人 : admin 围观 : 244 次 0 评论

鸡肉的9种家常做法,色香味齐全,新手也能做!!


大盘鸡、香菇炖鸡、口水鸡、宫保鸡丁。。还有鸡汤煲!!天哪,道道都是色、香、味齐全的菜呀,看着都流口水了!还等什么,从速采购食材学起来吧!!

简易版的大盘鸡



食材:500g鸡肉、1个青辣椒、3个马铃薯、1个红辣椒、10g油、5g白糖、20ml老抽、15ml酱油、适量料酒amaranthe、5g花椒、5g姜植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程片、10g葱段、1头大蒜、10g干辣椒、50g郫县豆瓣

做法:1)马铃薯剥皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程。2)鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。3)锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花帝王至宝椒,剩下姜片,葱段爆香。4)放入郫县豆瓣渐渐翻炒出红油。5)倒入鸡肉翻炒,参加酱油,老抽,糖,盐。6)鸡肉炒熟上色,参加马铃薯炒熟。7)参加开水,没过鸡肉和马铃薯,中火渐渐炖收汤汁。8)汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

香菇炖鸡



食材:400g鸡肉、适量高兰陆明盐、适量栗子、适量香菇、适量料酒、适量老抽、适量姜

做法:1)鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。2)部部来影院撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。3)锅里倒入清水,倒入栗子煮开。4)浸泡20分钟后剥皮。5)不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。6)不放油,小火煎制。7)煎制鸡肉外表金黄、出油即可。8)放入姜片爆香。9)倒李浩静入3u8906泡好的香菇,略微翻炒。10)倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉略微上色。11)倒入满足的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。12)倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。13)洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。

剁椒香菇蒸鸡



食材:450g鸡翅根、适量油、适量盐、适量料酒、适量生姜片、适量剁椒、适量香菇、适量白胡椒粉

做法:1)鸡翅根洗净后用料酒,盐,白胡椒粉腌制2小时2)然后斩块3)泡发的香菇切片4)锅内倒油,待油温7 分热时,下姜片爆香5)再倒入鸡翅根煸炒6)加料酒去腥7)然后倒入盆中。8)上面盖上剁椒2调羹,盖上盖子大火15分钟。9)15分钟后熄经典gif火,能够吃了10)鸡肉嫩滑,味道鲜美。

口水鸡(及红油的做法)



食材:1只嫩鸡、适量花椒、适量大料、适量桂皮、适量香叶、适量生抽、适量醋、适量糖、适量盐、适量冰水、适量小红辣椒、适量小葱、适量料酒、适量葱、适量姜、适量干红辣椒末、适量油、适量芝麻、适量蒜

做法:1王洁丽)嫩鸡一只洗净,去掉鸡尖;姜切片、葱打结2)将鸡冷水下锅,水开后撇净浮沫,大竹爱子参加料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟,关火再焖10分钟。3)将煮好的鸡悉数浸入冰水里,待彻底冷却后捞出,晒干,外表能够刷一层麻油。4)预备红油:将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中5)锅中加适量油,放少数葱段、姜片、蒜植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香6)然后用漏勺捞出配料,将油冲入辣椒碗中,再将碗上盖一个碟子焖一下7)将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程红油及少数的鸡汤混组成调味汁8)将整鸡分红两半,再剁成条状,规整的码放在盘中9)浇上兑好的调味汁,在外表撒上少数小葱及红尖椒即可

豆花鸡



食材:300g鸡翅根、500g嫩豆腐、适量食用油、适量盐、2个青辣椒、1个红辣椒、适量酱油、适量大葱、1个鸡蛋植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程、适量姜汁、适量大蒜、适量青花椒、适量豆瓣酱、适量火锅底料、适量淀粉

做法:1)鸡翅四个洗净,切割后留鸡翅根备用。2)嫩豆腐一块,静置出水后备用。3)大葱、青红辣椒洗净备用。4)大蒜、姜汁和火锅底料备用。5)鸡翅根剁陆琴华小块备用。6)剁好的鸡翅根装入调料盆,参加适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉,然后,再放入一个鸡蛋清腌制起来。7)豆腐用手掰块备用。8)将掰好的豆腐块,放入小锅中,参加清水煮开,去除异味,用清水泡起来备用。9)青花椒,用水洗净备用。10)将大葱切段,小一些的葱切葱花青红辣椒别离切丝备用。11)炒锅放油,下入青花椒炸香。12)然后放入火锅底料超香,然后放入大蒜和大葱段翻炒。13)下入腌制好的鸡肉块,翻炒。14)参加姜汁和少数酱油,翻炒断生。15)参加适量的清水或许杰理通的波浪理论高汤,然后放入焯水的豆腐。16)豆腐放入锅中后,盖上锅盖,煮20分钟。17)将煮好的鸡肉好豆腐,倒入装菜的食器里。18)另取一锅,放入食用油,下入青花椒炸花椒油。19)再放入葱花,炸香出葱油。20)放入青红辣椒丝翻炒断生。21)将炸好的复合油,浇在盛好的菜盆里,即可上桌食用。

宫保鸡丁



食材:3婚婚纵爱00g鸡胸肉、50g花生米、50g黄瓜、2个干辣椒、2大勺白糖、1小勺盐、1小勺花椒、10g生姜、30g大葱、10g大蒜、1小勺生抽、2小勺醋、1/4小勺味精、1小勺料酒、半个鸡蛋清、2小勺干淀粉、1/4小勺胡椒粉

做法:1)一切植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程资料预备好。2)鸡肉切成1厘米见方的块,参加1茶匙干淀粉、1/4茶匙盐、料酒、蛋清、胡椒粉。3)用手抓匀,腌制5分钟。4)黄瓜切丁,大葱、干辣椒切段,生姜切粒,大蒜切片。5)花生米放入微波炉中高火打2个1分钟,中心米沢瑠美取出翻动一下,晾凉后搓去外皮。6)把生抽、醋、糖、味精、剩下的干淀粉和盐放入小碗中,加2汤匙水调匀。7)锅内放入少数油烧至4成热,放入鸡丁滑散,炒至外表变白盛出。8)锅内留底油,先放入花椒爆香,再放入葱姜蒜和干辣萌族速泡净椒炒出香味。9)放入鸡丁略炒。10)再放入黄瓜丁翻炒均匀。11)调好的味汁再次拌和均匀淋入锅内,大火快速炒匀。12)最终放入花生米翻炒均匀即可。

鸡肉蘑菇炖饭



食材:600g鸡腿、280g洋葱、150g大米、适量蘑菇、200g黄甜椒、200g红甜椒、1小勺盐、适量白胡椒粉、1小勺料酒、适量高汤、新功夫旋风儿l2小勺海鲜酱油

做法:1)大米淘洗洁净,沥干水分备用。2)鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,悉数切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。3)把鸡一代仙娇骨放入小汤锅,参加适量清水煮成汤。4)取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内参加狄加度少数油,参加洋葱碎炒香,再参加一切菇类,持续炒香,再参加鸡肉块,炒至鸡肉变白5)接着参加白米炒香,然后参加高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后参加红椒雷子头碎和黄椒碎,再参加盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就能够出锅了。在参加高汤后记住常翻开盖子拌和一下,记住勤调查,避免糊底~

电饭煲焖鸡



食材:1000g鸡肉、适量大喜大韩植物大战僵尸下载,生田斗真-王者荣耀中的骚走位,游戏走位教程式烤肉酱、适量老抽、适量生抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量葵花籽油

做法:1)鸡洗净,查看有无没整理洁净的鸡毛。2)剁成小块。将鸡肺部分整理掉。3)洗净,控干水分。4)参加烤肉酱。5)倒入老抽。6)倒入生抽。7)倒入少数葡萄籽油。8)参加葱、姜、蒜、八角。9)腌渍2小时以上。10)将其悉数倒入电饭煲内,敞开,半路会弹起,则再次重新开始,按下去即可。重复2-3次,坚持1刘涛肩带滑落小时以上,至鸡肉熟烂停止。11)鸡肉熟烂,出锅即可。

枸杞鸡汤煲



食材:500g三黄鸡、30g枸杞、适量花生油、适量盐、1大勺料酒、适量葱、适量姜

做法:1)三黄鸡洗净去掉鸡肝。2)把鸡用清水泡制2小时,泡去血水。3)锅中参加冷水,下入鸡,大火烧开煮2分钟捞出。4)把焯水的鸡放入炖锅中,参加水。5)水开后撇去血末。6)参加葱姜和1勺料酒。7)再参加一勺花生油。盖好盖子,炖煲1小时。8)参加洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。9)参加盐调味即可。

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